Aria fritta

E' appena uscita un'ordinanza che dovrebbe vietare l'utilizzo di sostanze come l'azoto liquido nei ristoranti. Qui il link al servizio di Striscia la Notizia in cui è stata firmata (e già questo dovrebbe fare capire molte cose). Il fulcro è:
"A chiunque operi nel settore della ristorazione e' fatto divieto di detenere e di impiegare sostanze in forma gassosa ad eccezione degli additivi alimentari di cui al comma 2".
Forma gassosa. Azoto liquido.
C'è qualcosa che non torna.
Se poi si considera, come spiega Bressanini, che l'azoto liquido FA PARTE degli addittivi alimentari di cui al comma 2 (insieme a tanti altri prodotti che il servizio segnalava come pericolosi ma che in realtà fanno parte della normale cucina), sorge il dubbio che chi ha scritto e firmato l'ordinanza non sapesse neppure di cosa si stesse parlando.